Efectele benefice ale condimentelor

Iuli-Ana's picture

]Ardeii picanţi, rozmarinul, tumericul, scorţişoara, oregano... toate aceste condimente nu doar îţi parfumează şi îţi îmbunătăţesc gustul felurilor de mâncare, ci au şi numeroase efecte benefice asupra sănătăţii tale. Mai multe studii efectuate în universităţile americane arată că, după o masă superpicantă, eşti mai puţin tentat să „suplimentezi“ prânzul şi vei consuma, cu siguranţă, alimente cu mai puţine calorii. Capsaicina (substanţa conţinută de toţi ardeii iuţi şi care de fapt dau acea senzaţie picantă) are ca efect reducerea greutăţii corporale prin mărirea consumului de energie şi reducerea poftei de mâncare. Ea va inhiba senzaţiile tale de poftă de ceva dulce, sărat sau gras. Nu doar atât: consumul de ardei iute duce la o mai bună circulaţie sangvină, are efect antiinflamator şi ameliorează durerile artitice. Medicii din Asia foloseau turmericul pentru a trata problemele respiratorii (are efect calmant asupra căilor respiratorii inflamate de la fum, aer poluat, praf). Turmericul reduce riscul de afecţiuni pulmonare, astm, laringită, şi previne infecţiile. Cum îl poţi folosi? Medical, poţi lua câteva tablete cu turmeric; dacă vrei să îl adaugi în mâncare, poţi să-l foloseşti pentru condimentarea orezului, peştelui, supelor. Studiile arată că antioxidanţii pe care îi conţin rozmarinul, menta, scorţişoara calmează zona din creier destinată activităţilor de învăţat şi memorie. În plus, efectul lor este unul calmant. Le poti folosi în tot felul de combinaţii, ceaiuri, prăjituri, supe. Apelează la turmeric, oregano, rozmarin, paprika, cuişoare. Atunci când masa ta conţine alimente bogate în grăsimi, nivelul trigliceridelor creşte îngrijorător, iar organismul tinde să facă rezerve de grăsime. Atunci când adaugi condimente acestor alimente mai grase, nivelul trigliceridelor şi implict al insulinei scade, iar organismul nu îşi mai face „provizii“. Adaugă aceste condimente în orez, supe, dulciuri, friptură.

Categorii: 

Tags: